さといもとごぼうの梅肉入りバター醤油ソテー

1.さといもを小鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れて中火にかけ、中まで火を通す。その後、ザルに上げる。
大葉は千切りにしておく。⠀
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2.フライパンを中火にかけて、バター10gを入れる。少し溶けてきたら、凍ったままのごぼうと1を入れ、ごぼうがやわらかくなるまで炒めたら、梅干・残りのバターを入れ、全体になじむように炒め合わせる。⠀
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3.最後にしょうゆをまわし入れ、サッと混ぜ、香りが立ってきたらすぐに火を止める。⠀
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4.器に盛り、千切りした大葉をのせたら出来上がり🎶⠀