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ほうれん草ベーコンミックスのパンケーキ

レシピ考案
野菜ソムリエ 前畑 優子
調理時間:約15分~
材料 【2人分・パンケーキ4枚分】

パンケーキミックス:200g

卵:1個

牛乳:200ml

※卵と牛乳の量は、お好みのパンケーキミックスの表示に沿って準備してください。

ほうれん草ベーコンミックス:100g

(付け合わせ)

ほうれん草ベーコンミックス:100g

オリーブオイル:大さじ1

塩コショウ:少々

卵:2個

作り方
  1. パンケーキミックスの表示に沿って生地を作り、凍ったままのほうれん草ベーコンミックスを加えて混ぜる。
  2. フライパンを加熱し、1を1/4流し入れ、フタをして弱火で加熱する。表面にフツフツと穴が空いたら、ひっくり返し裏面も焼く。4枚分繰り返す。
  3. フライパンに油を熱して、半分でほうれん草ベーコンミックスを炒めて、塩コショウを振り、もう半分で目玉焼きを焼く。
  4. お皿に2枚ずつパンケーキを重ね、上に目玉焼きをのせる。炒めたほうれん草ベーコンミックスを添えたら出来上がり♪
料理ソムリエからのポイント!

野菜ソムリエからのコメント♪

パンケーキミックスの生地に「ほうれん草ベーコンミックス」を混ぜて焼くだけ♪

簡単レシピなので、朝食にもどうぞ。

栄養バランスの良い朝食を食べると、勉強や仕事の効率が上がりますよ♪

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